Kunnen fooien ook belast loon zijn?

Onder bepaalde voorwaarden hoeft een werkgever geen loonheffing en premies in te houden en af te dragen over fooien. Dit geldt ongeacht de vorm waarin de fooi de gast betaalt: contant, met de pin of via de creditcard. Deze voorwaarden zijn:

er mag bij het bepalen van het aan de werknemers rechtens toekomende loon met ontvangen fooien geen rekening gehouden worden; het loon van de werknemers moet minimaal het volgens de Horeca-cao te betalen bedrag zijn. Als dat niet het geval is, gaat de Belastingdienst ervan uit